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泡發(fā)海參時(shí)不能碰到油
發(fā)布時(shí)間：2020-02-28 新聞來(lái)源：http://www.shbc18.cn/
在選購海參時(shí)，商家總是會(huì )告訴消費者：“當海參一定不能碰油?！边_蓮海參提醒但是有些人沒(méi)有注意到，用油鍋或平底鍋送海參，導致海參變成一潭水。很多人認為這是海參的質(zhì)量問(wèn)題，但事實(shí)上，海參遇到油后，這是一種正常的現象。
海參是生活在海邊至8000米的海洋軟體動(dòng)物，據今已有六億多年的歷史，以海底藻類(lèi)和浮游生物為食。 易明達海參介紹稱(chēng)，海參在身體里有一種物質(zhì)，被稱(chēng)為“自溶酶”，這種酶在一定的情況下會(huì )發(fā)揮作用，將海參溶化。
第一種情況是，當海參離開(kāi)水。海參6-7小時(shí)內離開(kāi)時(shí)，會(huì )融化成它們的液體，水樣，溶解痕跡。這是一個(gè)原因，我們很少看到新鮮的海參，很少吃新鮮的海參，海參為盡快離開(kāi)，否則會(huì )融化。
二是遇到油后。達蓮海參提醒海參的人經(jīng)常食用知道，海參成分含量最高的是蛋白質(zhì)，尤其是干海參，超過(guò)一半重量的海參蛋白質(zhì)含量。纖溶酶只是自作用的蛋白質(zhì)。因此得到靈感油后，海參很快就會(huì )變成一灘水。這不僅浪費金錢(qián)，但營(yíng)養海參的浪費。因此，企業(yè)將繼續向消費者發(fā)出警告，一定不能讓海參遇到油。
還有一種情況，達蓮海參提醒海參不遇到油也會(huì )自溶。有資料表明，海參在生長(cháng)10年后，也會(huì )自動(dòng)溶在大海里。同時(shí)，不光是離開(kāi)海水，在海參生長(cháng)環(huán)境受到污染等情況下也會(huì )出現自溶現象。
海參煮熟后，不怕碰到油，這個(gè)時(shí)候可以用紅等重油鹽煮海參，但出于健康考慮，海參最好用清淡的做法，營(yíng)養保留也比較多。當然，如果懶人認為海參比較麻煩，也可以選擇避開(kāi)即食海參，既方便又快捷。
海參是生活在海邊至8000米的海洋軟體動(dòng)物，據今已有六億多年的歷史，以海底藻類(lèi)和浮游生物為食。 易明達海參介紹稱(chēng)，海參在身體里有一種物質(zhì)，被稱(chēng)為“自溶酶”，這種酶在一定的情況下會(huì )發(fā)揮作用，將海參溶化。
第一種情況是，當海參離開(kāi)水。海參6-7小時(shí)內離開(kāi)時(shí)，會(huì )融化成它們的液體，水樣，溶解痕跡。這是一個(gè)原因，我們很少看到新鮮的海參，很少吃新鮮的海參，海參為盡快離開(kāi)，否則會(huì )融化。
二是遇到油后。達蓮海參提醒海參的人經(jīng)常食用知道，海參成分含量最高的是蛋白質(zhì)，尤其是干海參，超過(guò)一半重量的海參蛋白質(zhì)含量。纖溶酶只是自作用的蛋白質(zhì)。因此得到靈感油后，海參很快就會(huì )變成一灘水。這不僅浪費金錢(qián)，但營(yíng)養海參的浪費。因此，企業(yè)將繼續向消費者發(fā)出警告，一定不能讓海參遇到油。
還有一種情況，達蓮海參提醒海參不遇到油也會(huì )自溶。有資料表明，海參在生長(cháng)10年后，也會(huì )自動(dòng)溶在大海里。同時(shí)，不光是離開(kāi)海水，在海參生長(cháng)環(huán)境受到污染等情況下也會(huì )出現自溶現象。
海參煮熟后，不怕碰到油，這個(gè)時(shí)候可以用紅等重油鹽煮海參，但出于健康考慮，海參最好用清淡的做法，營(yíng)養保留也比較多。當然，如果懶人認為海參比較麻煩，也可以選擇避開(kāi)即食海參，既方便又快捷。
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