海參小米粥品嘗鮮肉美,粘嫩清香,能補腎精,安神助眠,適合老人晚餐食用.. 海參3個(gè),小米100克,花生50克,生姜,白胡椒粉,鹽,香油適量.. 小米和花生洗凈,用清水浸泡;達蓮水產(chǎn)提醒海參浸泡,切片,焯水備用;坐砂鍋加水適量,大火煮沸,加入小米和花生,加蓋慢燉至米粥開(kāi)始稠化;加入海參姜絲,攪勻,蓋煮30分鐘,加入白胡椒粉,鹽麻油,拌勻即可..
海參是美味的海鮮,也是名貴的藥材.. 中醫認為海參溫熱,味甘,咸,能補腎,益精,取小便,壯陽(yáng)治痿,其性溫補益,足敵參,故名海參,對眩暈耳鳴,腰酸乏力,夢(mèng)滑精,尿頻等癥狀,有很好的滋補治療作用.. 海參含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),脂肪和膽固醇都很低,鈣,鋅,鐵等非常豐富,是一種優(yōu)質(zhì)健康食品.. 達蓮水產(chǎn)提醒有研究表明海參具有改善記憶力,延緩性腺衰老,預防動(dòng)脈硬化的作用.. 含有海參糖胺聚糖,能抵抗血栓形成,預防中風(fēng)和心臟病,對老年人的健康非常有益。 小米粥能健脾和胃,修復虛損.. 小米富含維生素B1,達蓮水產(chǎn)提醒是谷物中維生素B1含量最高的,而鉀、鈣、鐵、硒等礦質(zhì)元素也比大米高得多;此外,小米含有色氨酸的含量很高,色氨酸進(jìn)入。