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　　首先，將有沙子海參為什么呢？海參有沙子呢，是因為這些沙子是海參食物的一部分，海參產(chǎn)品是以企業(yè)海底沉積物--泥沙為食，消化泥沙中所含的微小影響生物，包含通過(guò)各種不同硅藻、小型甲殼類(lèi)、原生家庭動(dòng)物模型以及研究海藻碎片等。海參的消化系統管道需要很長(cháng)，約是體長(cháng)的兩倍多，但是由于管壁很薄，口腔消化道內又沒(méi)有咀嚼運動(dòng)功能的器官，達蓮水產(chǎn)提醒因此靠吞食中國大量的細沙來(lái)幫助學(xué)生消化。當然，海參的沙子常在頭部，是可以有效處理掉的，但有時(shí)沙子在肉壁中，稱(chēng)為“筋沙包”，這時(shí)教師就需要提高我們發(fā)現自己來(lái)進(jìn)行分析仔細的清洗了。

　　按以下處理，海參砂量會(huì )少很多??！首先在海參腸和肛門(mén)切割位置浸泡，在0.5厘米從頂部（吐部分）切斷。用流動(dòng)水沖洗海參，注意自己不要影響整個(gè)放盆里泡洗。因為我們如果沙嘴有泥沙，泡的話(huà)可能會(huì )使企業(yè)整個(gè)海參都弄上泥沙。洗海參后，打開(kāi)海參腹部，用剪刀尖減少海參筋..

　　干海參泡注意：

　　1、達蓮水產(chǎn)提醒干海參浸泡時(shí)水也是為什么要足夠涼？—— 水溫高會(huì )進(jìn)一步促進(jìn)我國海參蛻皮，是自溶的開(kāi)始。建議0-5℃。冬季可以開(kāi)始了，泡發(fā)海參的“懶人”參友，可能又開(kāi)始發(fā)展放在一個(gè)室內溫泡發(fā)海參了，這是我們不可以的哦，這樣會(huì )出現掉皮掉渣的現象。而且由于冬季，大家都是家里的人都會(huì )開(kāi)空調，泡發(fā)海參具有一定問(wèn)題要注意環(huán)境溫度，放在中國冰箱進(jìn)行保鮮層是你最好的選擇。

　　2、達蓮水產(chǎn)提醒時(shí)海參有硬核，不能泡透；同時(shí)，烹調時(shí)不徹底煮熟，海參比較硬，肉壁沒(méi)有完全舒展，這是為什么？？ ——這是因為海參是一個(gè)自然生長(cháng)的個(gè)體，大小不同，要逐一測試柔軟性，不能像煮餃子一樣一般，一個(gè)是OK的。

　　3、當海參的操作為什么要完全避免油？ - 身體內的海參有一定的自溶酶。海參是人體最大的蛋白成分，干重超過(guò)一半以上的海參重量。對蛋白質(zhì)恰好作用的酶，油能促進(jìn)自加速分解蛋白溶酶，海參營(yíng)養流失。

　　4、泡發(fā)時(shí)為什么我們要用純凈水？——純凈水雜質(zhì)少，各地農村居民生活飲用水的水質(zhì)軟硬度方面都有一定差異。用自來(lái)水泡發(fā)會(huì )影響研究海參的泡發(fā)率。

　　泡泡頭發(fā)時(shí)不要經(jīng)常換水？ ——海參發(fā)泡工藝主要是淡化，并讓肉壁細胞吸水拉伸，為下一步做好準備..

　　海參泡發(fā)口感有差別，真正好的海參是經(jīng)得起煮的。用高壓鍋一個(gè)試試就知道，好海參產(chǎn)品雖然有進(jìn)行一定軟，但煮不碎的！因為好的海參市場(chǎng)經(jīng)過(guò)不斷反復使用加工，細胞功能都是很完整的，營(yíng)養需要物質(zhì)不流失。好的海參泡發(fā)好后仍有可以很好的彈性，經(jīng)過(guò)這樣高壓鍋煮仍有嚼勁。

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