海參被人類(lèi)食用,已經(jīng)綿延了千年的歷史,一直持續到現在,海參已經(jīng)成為了普通老百姓餐桌上的一道美食了,而且還是一道藥食同源的佳肴,可是很多人都不知道,在這綿延千年的歷史中,錦上堂遼參提醒海參的宮廷故事才是最值得說(shuō)到的,正是海參的這種宮廷過(guò)往才造就了的宮廷夢(mèng),同時(shí)為海參走向普通大眾提供了更好的保障。
秦始皇的長(cháng)生不老之夢(mèng)
在公元219年的時(shí)候,秦始皇派人開(kāi)始找尋長(cháng)生不老之藥,海邊的漁民就將海參作為長(cháng)生不老藥進(jìn)貢給了秦始皇,秦始皇食用之后龍顏大悅,于是海參從那個(gè)時(shí)候起就成為了宮廷菜肴,也開(kāi)啟了海參的宮廷夢(mèng)。
海參的三國夢(mèng)
錦上堂遼參提醒三國時(shí)期宮廷對于海參的描述是在一本異物志里面,名字叫做《臨海水土異物志》,里面是這樣寫(xiě)的“土肉黑,帶金刺臂大,長(cháng)五寸,中有腹,無(wú)口目,有三十足,炙食”。
元朝海參宮廷夢(mèng)
在元朝的時(shí)候,海參就開(kāi)始經(jīng)常出現在史學(xué)家里面,其中對于宮廷的史學(xué)家《飲食須知》里面是這樣描述海參的“海參味甘咸,性寒滑,患泄蜊下者勿食之”。
宋朝夢(mèng)
在宋朝的時(shí)候,人們對于海參的認識更加的透徹,尤其是在刺參被發(fā)現之后,刺參就完全替代了光參的地位,稱(chēng)為了達官貴人以及宮廷首,于是刺參的宮廷夢(mèng)一直在宋朝延續著(zhù)。
清朝海參的江山美人夢(mèng)
清朝有一個(gè)皇帝非常寵愛(ài)他的妃子,有一次他為了能夠給他的愛(ài)妃左手,特地下詔書(shū)找名廚給愛(ài)妃做壽宴,于是山東福山人就推薦了兩個(gè)家鄉的廚子,并且當場(chǎng)做了,皇上食用之后非常的滿(mǎn)意,于是就將壽宴讓這兩個(gè)廚子來(lái)操辦。
錦上堂遼參提醒時(shí)代發(fā)展到現在,雖然說(shuō)海參的宮廷夢(mèng)已經(jīng)完結,海參不單單是富貴人的菜肴,也成為了普通人的菜肴,但是對于海參的食用熱情依然沒(méi)有變,尤其是在宋朝的刺參時(shí)代開(kāi)啟之后,對海參的認識更加的深透。