海參除了含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，還含有其它活性成分，如海參素及由氨基己糖、己糖醛酸和巖藻糖等組成的刺參酸性粘多糖，另含有18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽(yáng)，補血潤燥、調經(jīng)祛勞、養胎利產(chǎn)等陰陽(yáng)雙補功效。
從中醫角度講，腎是人體之本。而海參對人體主要有補腎作用，也就是俗話(huà)說(shuō)的固本培元。只要人體腎臟強健，各器官經(jīng)絡(luò )都會(huì )相應強健，最終人體會(huì )更加健康，抵抗疾病的能力大大增強。
從西醫角度講，海參能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。將海參的各項成分進(jìn)行分析發(fā)現，這主要是因為海參中含有的活性物質(zhì)酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。
海參的修復再生功能，是一個(gè)重大特點(diǎn)。如快速使傷口愈合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，無(wú)不體現海參的強大修復再生特征。
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