第一是要注意干海參怎么發(fā)溫度，我們推薦是0-5度的環(huán)境；
第二是純凈水而不是簡(jiǎn)單的清水了，因為海參是很敏感的水生動(dòng)物，對于酸堿性敏感度很高，所以水的PH值對于發(fā)泡的效果產(chǎn)生很大影響；
第三就是海參的發(fā)泡時(shí)間了，商家不同的海參品種發(fā)泡的時(shí)間不盡相同，所以消費者應該根據商家隨海參附帶的說(shuō)明書(shū)或是購買(mǎi)時(shí)詢(xún)問(wèn)清楚，一般來(lái)說(shuō)這個(gè)時(shí)間是24到36小時(shí)，期間應該換2次水直至海參泡軟；此時(shí)我們可以將海參取出，從腹部縱向剖開(kāi)，去掉前端牙狀物和腹內的幾根筋狀物；
接著(zhù)就是煮的過(guò)程了，煮是為了將海參細胞間的間連破壞，這樣更有利于水泡使海參發(fā)大。我們需要添上純凈水上無(wú)油鍋加蓋煮沸（這里我們強調是無(wú)油鍋，其實(shí)整個(gè)海參的發(fā)泡過(guò)程都是不可以沾到油的，因為海參遇油會(huì )產(chǎn)生肉質(zhì)溶化的情形，影響效果），用中火煮30-60分鐘左右，煮到您用手指可以將海參輕輕掐透.；
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