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養生吃海參很重要，如何挑選好海參更關(guān)鍵
發(fā)布時(shí)間：2019-10-21 新聞來(lái)源：http://www.haishenzhishi.com
隨著(zhù)改革開(kāi)放的進(jìn)步，人們的生活水平日漸提升，也越來(lái)越多的人注重滋補養生，說(shuō)道滋補養生，那非海參莫屬。達蓮公司提醒海參中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有精氨酸、海參皂甙等多種人體所必須的營(yíng)養物質(zhì)，中國人普遍認為海參有“補腎益精、滋陰養血”的功效，可以增強身體的抗病能力，尤其適合冬天食用。
首先是看。好的海參參體完整，切口整齊，顏色自然（老淡干海參會(huì )有一層白色的鹽覆蓋在表面），有些海參在加工過(guò)程中會(huì )造成殘損，一般商家都會(huì )把這樣的海參挑出來(lái)。除了看整體品相，還要看參刺，好的海參刺粗壯而挺拔，不好的海參刺則比較尖細
其次是摸。達蓮公司提醒挑選海參時(shí)，用手摸是很重要的。干海參在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)烘干和晾曬，所以表面應該是十分干燥的，如果有些干海參摸起來(lái)有粘膩的感覺(jué)，那就有可能是在制作過(guò)程中添加了其他物質(zhì)，遇到潮濕的天氣或者空氣中的細菌而產(chǎn)生了變化。
第三是掂。達蓮公司提醒掂一掂重量往往也能判斷出海參的好壞。由于干海參非常輕，所以一些商家會(huì )在重量上做手腳，這時(shí)候消費者可以對比下不同種類(lèi)的海參的重量，一般來(lái)說(shuō)，同樣大小的海參，因為添加鹽的關(guān)系，淡干海參的重量要輕于老淡干海參。
第四是聞。海參本身是一種沒(méi)有味道的生物，身上帶有一點(diǎn)海產(chǎn)特有的鮮腥味道，并不會(huì )有其他的異味，不同海域的海參因為生長(cháng)環(huán)境和食物等的不同會(huì )導致味道有所差異。如果一種海參有奇怪或者刺鼻的味道，那就證明海參可能是加了料的劣質(zhì)海參。
第五是問(wèn)。買(mǎi)海參時(shí)千萬(wàn)不要不懂裝懂，要多問(wèn)商家相關(guān)的問(wèn)題。產(chǎn)地、參齡、工藝都要問(wèn)，市場(chǎng)上一般會(huì )默認北方海參比南方海參好，底播海參比池養海參好，參齡長(cháng)的海參比參齡短的海參要好。這些雖然無(wú)法用肉眼判斷，但是多問(wèn)幾次就能了解更多。
消費者在買(mǎi)海參的時(shí)候一定要擦亮雙眼，仔細觀(guān)察，同時(shí)要選擇可靠的商家，這樣相對來(lái)說(shuō)，更加能保證產(chǎn)品的來(lái)源和質(zhì)量。
同時(shí)，也隨著(zhù)吃海參的越來(lái)越多，也造成了市場(chǎng)上的海參參差不齊，很多參友們面對懸殊的差價(jià)時(shí)會(huì )搖擺不定，便宜的不一定沒(méi)好貨，但是好海參一定不便宜。那么究竟該如何挑選海參呢？
首先是看。好的海參參體完整，切口整齊，顏色自然（老淡干海參會(huì )有一層白色的鹽覆蓋在表面），有些海參在加工過(guò)程中會(huì )造成殘損，一般商家都會(huì )把這樣的海參挑出來(lái)。除了看整體品相，還要看參刺，好的海參刺粗壯而挺拔，不好的海參刺則比較尖細
其次是摸。達蓮公司提醒挑選海參時(shí)，用手摸是很重要的。干海參在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)烘干和晾曬，所以表面應該是十分干燥的，如果有些干海參摸起來(lái)有粘膩的感覺(jué)，那就有可能是在制作過(guò)程中添加了其他物質(zhì)，遇到潮濕的天氣或者空氣中的細菌而產(chǎn)生了變化。
第三是掂。達蓮公司提醒掂一掂重量往往也能判斷出海參的好壞。由于干海參非常輕，所以一些商家會(huì )在重量上做手腳，這時(shí)候消費者可以對比下不同種類(lèi)的海參的重量，一般來(lái)說(shuō)，同樣大小的海參，因為添加鹽的關(guān)系，淡干海參的重量要輕于老淡干海參。
第四是聞。海參本身是一種沒(méi)有味道的生物，身上帶有一點(diǎn)海產(chǎn)特有的鮮腥味道，并不會(huì )有其他的異味，不同海域的海參因為生長(cháng)環(huán)境和食物等的不同會(huì )導致味道有所差異。如果一種海參有奇怪或者刺鼻的味道，那就證明海參可能是加了料的劣質(zhì)海參。
第五是問(wèn)。買(mǎi)海參時(shí)千萬(wàn)不要不懂裝懂，要多問(wèn)商家相關(guān)的問(wèn)題。產(chǎn)地、參齡、工藝都要問(wèn)，市場(chǎng)上一般會(huì )默認北方海參比南方海參好，底播海參比池養海參好，參齡長(cháng)的海參比參齡短的海參要好。這些雖然無(wú)法用肉眼判斷，但是多問(wèn)幾次就能了解更多。
消費者在買(mǎi)海參的時(shí)候一定要擦亮雙眼，仔細觀(guān)察，同時(shí)要選擇可靠的商家，這樣相對來(lái)說(shuō)，更加能保證產(chǎn)品的來(lái)源和質(zhì)量。
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