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　　步驟一：首先就是對海參進(jìn)行處理，一般選擇的海參有兩種，一種是鮮海參，一種是干海參，達蓮水產(chǎn)提醒如果是鮮海參的話(huà)，首先對海參進(jìn)行清洗，然后用水煮沸，剪開(kāi)海參的內臟，清洗海參的內臟；達蓮水產(chǎn)提醒如果是干海參的話(huà)，那就應該先對海參進(jìn)行發(fā)制的工作，然后清洗掉海參的內臟，不管是鮮海參還是，在處理之后將海參進(jìn)行切片的處理。

　　步驟二：然后對豆腐進(jìn)行處理，一般準備好豆腐，然后將豆腐進(jìn)行切片備用。

　　步驟三：收拾彩椒以及其他的輔助材料，將彩椒洗干凈，然后切塊備用，其他的輔料也都清晰干凈，留著(zhù)備用。

　　步驟四：在鍋內放入一定量的油，燒開(kāi)之后放入香菇以及姜片，油爆就可以了。

　　步驟五：然后再次加入一定量的油，將豆腐放入其中，進(jìn)行煎。

　　步驟六：將香菇用油爆炒，加入五花肉之后就可以了，首先用小火來(lái)抽油。

　　步驟七：把海參以及瘦肉放入鍋內炒，炒好之后將豆腐以及其他的材料放在一起，然后加入其他的輔料就可以了。
 
　　在這里就為大家介紹進(jìn)補的方法，達蓮水產(chǎn)覺(jué)得豆腐在冬季進(jìn)補最佳，而作為海參膳食食譜中最為經(jīng)典的一道菜，應該讓大家都知道其存在的意義以及價(jià)值。

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