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　　東漢初年，山東蓬萊、長(cháng)山列島一帶的海域中盛產(chǎn)海參，當地人因不識得其功效，也因為沒(méi)有人敢做“第一個(gè)吃螃蟹的人”，人們就把海參當成一種有毒的海蟲(chóng)子。其時(shí)丹崖山下有一村莊，村里有一個(gè)大戶(hù)人家，家財萬(wàn)貫，十分富有，但晚年不幸喪妻，此富翁膝下有一子，還經(jīng)常外出經(jīng)商，平時(shí)只有兒媳和仆人早晚服侍他的生活和三頓飯。

　　后來(lái)，這位老公公因年事已高，思兒心切，日漸消瘦，最終臥床不起，請了多少名醫調理都不見(jiàn)好轉。話(huà)說(shuō)這位老公公的兒媳心術(shù)不正，巴不得其公公早死，她好繼承家業(yè)，也可與其夫長(cháng)相廝守，過(guò)著(zhù)吃穿不愁、不用分離、滋潤富足的小日子，同時(shí)也可免除其夫輾轉經(jīng)商的風(fēng)雨之苦。

　　于是，她就心生一計，稱(chēng)其娘家有急事，須親自回家打理，臨走前她叮囑仆人，稱(chēng)自己求得一個(gè)秘方，令仆人每天到附近的海里撈一只海蟲(chóng)子（海參）切碎放在粥里，熬好粥后給公公服用，不得有誤。仆人對這位厲害的少奶奶的吩咐唯命是從，不敢有絲毫怠慢。

　　一個(gè)月后，當這位心地惡毒的小婦人回到家里后卻大吃一驚，只見(jiàn)老公公紅光滿(mǎn)面、童顏鶴發(fā)。她以為事情敗露，慌忙跪下求饒，并道出其中原委。
　　此事不脛而走，后來(lái)越來(lái)越多的人服用“海蟲(chóng)子”，最后人們竟把“海蟲(chóng)子”當成了補品，達蓮海參提醒因“其性溫補，足與人參相媲美”，故名海參。達蓮海參提醒尤其是韭菜粥因此成為蓬萊以至山東的名菜?！皭合毙牟徽?，海參救翁命”的故事廣為流傳，這位老公公也因此成了第一個(gè)喝海參粥的人。
 
　　[制作流程】

　　原料：韭菜，海參，粳米（白米），鹽。

　　做法：

　　1.韭菜洗凈切碎，海參用水泡開(kāi)后洗凈切小丁，粳米洗凈。

　　2.將三者同入鍋內，加適量水（淹過(guò)食材）煮粥，待粥成時(shí)加調味料即可。

　　達蓮海參提醒成品特點(diǎn)：鮮嫩味美，清香適口，益腎補虛。

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