海參最佳滋補品
通過(guò)查閱相關(guān)資料，發(fā)現干海參制品易于保存，即食海參相對實(shí)惠，所以我們家庭一般會(huì )選擇干海參，但是干海參是需要經(jīng)過(guò)發(fā)泡的，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)約15克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。而且，海參含膽固醇極低，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，所以，海參可謂是不折不扣的滋補佳品。
海參適合各類(lèi)人群
海參的對各類(lèi)人群會(huì )發(fā)揮不同的作用，這一點(diǎn)，即食海參在我國古代醫書(shū)中便有記載：《本草綱目》記載，海參“甘、咸，溫，補腎益精，壯陽(yáng)療痿”，意指海參對男性起到補腎壯陽(yáng)的神奇功效。而《隨息居飲食譜》中說(shuō)，海參能“滋陰補血，健陽(yáng)潤燥，調經(jīng)，養胎，利產(chǎn)”，因此女性朋友們食用海參也有很好的滋補作用。同時(shí)，由于海參還有大量人體生長(cháng)發(fā)育所需微量物質(zhì)以及豐富DHA，所以也特別適合懷孕準媽媽?zhuān)瑥膽言泻笕齻€(gè)月有規律地食用海參，可以為胎兒大腦發(fā)育提供豐富的腦黃金，讓寶寶更聰明。
海參藥用價(jià)值高于營(yíng)養價(jià)值
雖然，海參作為一種滋補佳品，具有豐富的營(yíng)養價(jià)值，即食海參但是其藥用價(jià)值也十分突出，部分人群食用海參更看重其藥用價(jià)值?，F代醫學(xué)研究證明，海參含有18種氨基酸，?；撬?、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，被稱(chēng)為生命的保鮮劑，能夠健腦益智，提高人體免疫力，保持健康活力。
海參的藥用價(jià)值：
1、生血養血、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀，海參含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無(wú)法比擬的。
2、預防心血管疾病、降血脂。醫學(xué)上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長(cháng)期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。
3、增強人體免疫力、抗腫瘤。海參含有豐富的硒元素，是防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。海參皂甙對抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長(cháng)和轉移，具有良好的作用，現已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
4、加快術(shù)后身體恢復、修復受損細胞。海參中含量很高的精氨酸，可促進(jìn)機體細胞的再生和機體受損后的修復，對機體損傷后的修復有特效，能夠明顯縮短康復時(shí)間，因此海參是手術(shù)患者的最佳補品。
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