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　　食療不僅能達到保健強身、防治疾病的目的，而且還能給人味蕾上的享受，即食海參不知不覺(jué)達到防病治病之目的。說(shuō)到食療養生，海參自然是滋補的不二之選，海參被譽(yù)為海八珍之首，營(yíng)養豐富，長(cháng)期食用能增強免疫力。

　　海參中的營(yíng)養物質(zhì)種類(lèi)多樣，經(jīng)常吃海參增強體質(zhì)，增強抗病能力，對人體十分有益，尤其是對身體虛弱的老年人來(lái)說(shuō)，能起到良好的養生作用?？傊痪湓?huà)，海參的營(yíng)養對人體而言是十分有益的。

　　海參營(yíng)養雖然豐富，但絕不是“吃得越多補得越多”，因為人對營(yíng)養的吸收是有一定限度的，一旦吃多了，雖然對身體并沒(méi)有損害，但多出來(lái)的營(yíng)養卻都浪費了。

　　那一次吃多少海參合適呢？

　　首先必須要確認的是，海參并不是一次吃的越多越好，也不是一次吃夠了以后就都不用吃了，即食海參每次、每天吃多少海參都應該適量，否則就會(huì )沒(méi)有效果或過(guò)猶不及，這樣就容易浪費海參的營(yíng)養。

　　其次，對于不同的人來(lái)說(shuō)，一次吃多少海參也是不一樣的。對于普通人來(lái)說(shuō)，一天吃一只中等大小海參就可以，而對于身體衰弱的病人、老年人或者年紀較小的兒童來(lái)說(shuō)，一次吃海參則不宜太多，因為他們的消化功能比較弱，難以一次吸收較多營(yíng)養。

　　這類(lèi)人群一方面可以每次吃的海參量少一些，比如一次吃正常人的二分之一等，即食海參都是可以的，另一方面也可以把海參發(fā)的稍微軟爛一點(diǎn)，這樣有利于人體的消化和吸收。

　　海參是一種非常有營(yíng)養的食物，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，除去幾類(lèi)特殊人群外，幾乎適用于各種人群。但是，針對不同的人來(lái)說(shuō)，吃海參的要求也各不相同。

　　人體對營(yíng)養的吸收是有一定限度的，所以并不是一次性吃的越多越好，一次吃太多海參，不僅浪費了海參的營(yíng)養，也浪費了購買(mǎi)海參所花費的金錢(qián)，得不償失。因此，吃海參一定要適時(shí)適量，堅持食用，才能有良好的滋補效果。

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