海參是海洋棘皮動(dòng)物，淡干海參以海底藻類(lèi)和浮游生物為食。在我們身邊并不常見(jiàn)，海參其營(yíng)養價(jià)值與功效都很相當高的。那么海參的功效與作用有哪些呢?哪些人不適宜吃海參呢?海參的食用禁忌有哪些呢?這些問(wèn)題相信大家一定想知道吧，那么請看下文吧。
海參的功效與作用
1、預防心血管疾病
海參含有豐富的巖藻多糖，淡干海參該物質(zhì)具有降血脂，抑制血液凝結的功效，醫學(xué)上也認為患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人群，長(cháng)期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有非常好效果。因此海參是三高患者的最佳食品。
2、健腦、益智、長(cháng)壽
海參含有我們人體必需的18種氨基酸，膠原蛋白、?；撬?、粘多糖、皂苷、硫酸軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，所以海參是我們生命的保鮮劑。
海參能調節人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。淡干海參東澤旗艦店海參消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
海參中的?；撬?、賴(lài)氨酸等在植物性食品中幾乎沒(méi)有。海參特有的活性物質(zhì)海參素，對多種真菌有顯著(zhù)的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著(zhù)的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著(zhù)的治療作用。
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