經(jīng)常有朋友咨詢(xún)海參,經(jīng)常有人問(wèn)到夏天能吃海參嗎?有人說(shuō)夏天吃海參容易上火,達蓮水產(chǎn)提醒海參是一種富含膠原蛋白的生物,海參是最好的平衡補品,吃多了不會(huì )導致上火的。海參作用和功效都是很多的。均衡補品,多吃不上火。
第一,鹽干海參到了夏天長(cháng)得很快,這個(gè)時(shí)候不論購買(mǎi)還是食用都比較經(jīng)濟實(shí)惠。
第二,只要掌握好,夏季也可以有很棒的進(jìn)補效果,所以對于我們來(lái)說(shuō),合理進(jìn)補海參對身體很有好處,可以達到事半功倍的效果。
第三,鹽干海參制作方法嚴謹講究,泡發(fā)海參更簡(jiǎn)單,在發(fā)制的時(shí)候也不需要掌握太多的技巧,所以對于我們個(gè)人來(lái)說(shuō),也是進(jìn)補的一個(gè)好選擇。
很多人認為海參是大補,夏天不能吃海參,吃了會(huì )上火,達蓮水產(chǎn)提醒研究表明,夏天吃海參不僅不會(huì )上火,反而會(huì )起到清火的作用。
夏天不補是誤區
營(yíng)養學(xué)家做過(guò)試驗,人體在零上四十度比零下,四十度消耗的能量更大,由此可見(jiàn),夏天的進(jìn)補很重要。
夏天人的體能消耗大、新陳代謝快,機體細胞容易衰老,人的免疫力降低,更應吃海參。同時(shí),達蓮水產(chǎn)提醒久呆空調房中,室內外溫差大,更容易造成人體內分泌系統的紊亂,犯困、不愛(ài)吃飯,身體健康會(huì )大受影響,更需要吃海參來(lái)提高人的適應能力。
涼性海參,陰陽(yáng)雙補
夏季也需進(jìn)補,但不能生搬硬套冬季模式,尤其是忌膩補,如阿膠、鹿茸等。在中醫上講,“海參,味甘咸,性溫,入腎、肺、心、脾諸經(jīng)”,則是少有的四季溫補、陰陽(yáng)雙補的食物之一,顯涼性,是一個(gè)平衡補,適宜全年進(jìn)補。海參恰恰解決了夏天進(jìn)補的難題。
夏季進(jìn)補海參在祖國傳統醫學(xué)中就能找到充足的理論依據。古籍記載,海參性溫,對人體的滋補也是溫和的,它陰陽(yáng)雙補,還有“健脾益胃”、“通腸潤燥”、“生百脈血”、“治休息痢”等功效;
海參補而不燥,滋而不膩,既可補腎陽(yáng),又可滋脾陰,具有“滋后天之脾以補先天之腎”、“健脾胃以潤五臟”之功效?!端幮钥肌分姓f(shuō)“海參可降火滋腎、通腸潤燥、除癆祛癥”,夏季更適合吃海參,抗暑去火。
冬病夏養海參效果好
根據四季養生的規律,夏季養陽(yáng),正是應該選擇海參進(jìn)補。著(zhù)名老中醫白長(cháng)川教授說(shuō):“海參性溫,適合四季進(jìn)補,是夏季進(jìn)補和冬病夏補的良藥”。我們常說(shuō),冬病夏治。
“夏補冬如?!?,許多因久病體衰、肝虛腎虧、心肺氣虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、心悸氣喘、肢冷畏寒、腸燥便艱、陽(yáng)痿早泄、尿頻等虛寒癥的病人,他們在夏天里服用海參會(huì )彌補體內陽(yáng)氣的不足,達到新的陰陽(yáng)平衡,提高戰勝疾病的能力。這樣比到了冬天現吃海參滋補會(huì )收到事半功倍的效果。
“喝海參,冬天喝了防寒,不易患感冒;夏天喝了補充體內能量,安度長(cháng)夏?!边@是喝海參一族的經(jīng)驗之談。