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　　最近的高溫災害讓隱隱有了抬頭的趨勢，很多人都準備在價(jià)格大漲之前多買(mǎi)一點(diǎn)，以防秋冬滋補身體的時(shí)候，再買(mǎi)海參要平白多掏一份錢(qián)。

　　吃海參對身體好這是必然的，但是，并不是所有的海參都對身體好，也并不是所有人都適合吃海參。很多人買(mǎi)海參之前對此毫無(wú)了解，僅憑自己的直覺(jué)和商家的一面之詞就下定決心，這種方法自然是不可取的。

　　海參營(yíng)養價(jià)值高，滋補效果也出類(lèi)拔萃，但如果買(mǎi)的是低價(jià)海參，品質(zhì)低劣；或用不正確方法烹飪海參，只會(huì )平白浪費海參的營(yíng)養，也浪費了買(mǎi)的金錢(qián)。

　　達蓮公司提醒所以在買(mǎi)海參之前，一定要注意以下幾點(diǎn)。

　　買(mǎi)海參時(shí)一定要價(jià)格與品質(zhì)并重。海參一直都是高端滋補品的代表，很多人都會(huì )覺(jué)得幾千一斤可能有點(diǎn)價(jià)格偏高，因此一旦有價(jià)格低的，就自然而然會(huì )選擇此類(lèi)海參。

　　一分價(jià)錢(qián)一分貨”，達蓮公司提醒雖然價(jià)格不能完全衡量海參的品質(zhì)，但是，質(zhì)量好的海參一定不會(huì )特別便宜。價(jià)格明顯低于正常水平的海參，消費者一定不要購買(mǎi)，否則就容易買(mǎi)到劣質(zhì)海參甚至假海參，屆時(shí)不僅損失金錢(qián)，更有可能損害身體健康。

　　其二，過(guò)度追求品相也有可能成為購買(mǎi)海參的陷阱。消費者在購買(mǎi)海參時(shí)，會(huì )不由自主的挑選顏色好看的，形狀也非常完美的，這的確無(wú)可厚非——好的海參本來(lái)就應當顏色自然，參體完整飽滿(mǎn)，參刺挺直，這些都是判斷海參好壞的標準。

　　但是有些價(jià)格很低的海參往往形態(tài)也很漂亮，顏色也是完美的黑色，所以就容易讓消費者相信是好海參，實(shí)際上，這些海參有可能添加了糖、膠等其他物質(zhì)，一方面增加了海參的重量，另一方面也破壞了。

　　達蓮公司提醒還有一點(diǎn)是盲目地追求所謂的“年份”。國人喜歡論資排輩，姜是老的辣酒是陳的香，吃海參也不例外。海參生長(cháng)緩慢，成熟期一般要在3年以上。海參的參齡越長(cháng)，肉質(zhì)就越肥厚，營(yíng)養積累也就豐富。參齡較小的海參營(yíng)養積累則稍遜一籌。

　　因此有的商家就比較喜歡在“年齡”上造假，一般來(lái)說(shuō)，海參成長(cháng)到3年以上就可以收獲了，以目前的海參養殖量及消耗速度來(lái)看，很少有參農能等到海參營(yíng)養積累到七八年再捕撈，因此能生長(cháng)到4年以上的其實(shí)都是好海參，不應當過(guò)度追求年份。

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