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行業(yè)資訊

干海參泡發(fā)方法及泡發(fā)海參時(shí)要注意下列事項

2021-05-14

干海參泡發(fā)方法及泡發(fā)海參時(shí)要注意下列事項

干成品刺參在食用前需經(jīng)一個(gè)水放發(fā)制過(guò)程，通過(guò)水發(fā)回放將干成品變?yōu)樗l(fā)參，刺參個(gè)體回放率的大小與刺參質(zhì)量成正比。一般優(yōu)質(zhì)刺參加放率都在1：6以上，而且水參肉厚皮質(zhì)有彈性，營(yíng)養價(jià)值高?；胤糯虆⒕唧w操作工藝是：洗凈→涼水浸泡→去臟壁內筋→沖洗→熱開(kāi)水回放→純凈水低溫存放→食用。

海參，你吃對了嗎？

2021-05-13

海參，你吃對了嗎？

第一，最適合吃海參的時(shí)間—

海參究竟有多少營(yíng)養？

2021-05-08

海參究竟有多少營(yíng)養？

海參性溫,（《本草再新》："入心、腎二經(jīng)）,富含膠原蛋白、18種氨基酸以及鈣、鉀、鋅、鐵等多種微量元素,還包括特有營(yíng)養成分酸性粘多糖、海參皂苷、海參素等,根據《中醫大辭典》記載海參的功效:“補腎益精,養血潤燥。淡干海參治精血虧損、虛弱勞祛、陽(yáng)痿、夢(mèng)遺、腸燥便艱?！别B生功效十分顯著(zhù)。

海參有三寶,常吃“永不老”！

2021-04-29

海參有三寶,常吃“永不老”！

海參花即海參的腸和卵，也就是海參的內臟。即食海參對于海參的內臟，以前人們很少注意到，更談不上珍惜了。

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