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海參的食用禁忌，不知道一定后悔！海參吃法！
2019-09-23
　　眾所周知渾身都是寶，高蛋白、低脂肪、低膽固醇同時(shí)還含有豐富的活性物質(zhì)、精氨酸、酸性粘多糖等營(yíng)養物質(zhì)，各種好處等等。錦上堂遼參提醒雖然海參做法簡(jiǎn)單，且很多食材搭配都能做出美味，但萬(wàn)物相生相克，吃海參也有禁忌。 　　甘草 　　甘草與海參相克，甘草中含有甘草酸，是其最主要的活性成分。海參和甘草同時(shí)食用，產(chǎn)生的酸性環(huán)境會(huì )使海參中的膠原蛋白的空間結構發(fā)生變化，蛋白質(zhì)分子出現不同程度的凝聚和緊縮。錦上堂遼參提醒輕者會(huì )影響海參的營(yíng)養吸收，嚴重者會(huì )導致消化不良，腹痛腹瀉等癥狀。 　　醋 　　參和醋也不能同時(shí)食用，在烹制海參的過(guò)程中，醋是絕對不能出現的，有些參友不清楚這個(gè)問(wèn)題，在涼拌海參的時(shí)候可能會(huì )習慣性的加醋去腥調味，這樣做不僅會(huì )讓海參的營(yíng)養流失，同時(shí)也讓海參的口感變硬。 　　酸性果蔬 　　錦上堂遼參提醒食用海參的時(shí)候最好不要和酸性水果蔬菜（例如：葡萄、山楂、石榴、柿子等）一起食用，當外界環(huán)境發(fā)生變化，海參本身的蛋白質(zhì)分子就會(huì )收到影響，從而破壞其空間結構，導致蛋白質(zhì)的性質(zhì)發(fā)生改變?？梢栽谑秤猛旰?個(gè)小時(shí)之后再吃這些水果之類(lèi)的食物。 　　油 　　海參怕油已經(jīng)多次和大家提到過(guò)，油脂會(huì )分解破壞海參的諸多養分，發(fā)泡的過(guò)程如果碰到油很可能會(huì )導致海參融化，雖然這種情況在發(fā)泡好的海參上作用不太明顯，但是在烹制海參的時(shí)候少油能很好的保護海參的營(yíng)養不被破壞。最佳的進(jìn)補時(shí)間是早起空腹食用，早上腸胃比較清淡，適合海參進(jìn)補，也是這個(gè)原因。 　　最美不過(guò)人間四月天，讓我們每天一支海參，抓住四月的尾巴，等待五月的花開(kāi)。
夏季最全的海參吃法——珍藏版海參吃法
2019-09-20
　　夏季滋補忌膩補，下面是一些清爽可口的海參做法。 　　01涼拌海參 　　將泡發(fā)好的海參，放入沸水中煮10分鐘，撈出海參，用刀將海參切片，將切好的海參放入醬料中攪拌均勻，使每片海參片片沾上醬料，即可食用。達蓮水產(chǎn)提醒適用于食欲不佳，開(kāi)胃小菜。 　　02海參蒸冰糖 　　水發(fā)海參50克，洗凈切絲，放在大瓷碗中，加入冰糖和清水200毫升，加蓋，上籠蒸至酥爛。早上空腹食用。達蓮水產(chǎn)提醒適用于高血壓，血管硬化等癥。 　　03海參枸杞湯 　　水發(fā)海參100克，洗凈切絲，枸杞、黨參各10克，分別洗凈，同放入沙鍋中，加清水500毫升，燒開(kāi)后，加入姜片、精鹽，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1-2次乘熱食之。達蓮水產(chǎn)提醒適用于貧血，慢性肝炎，肺結核及癌癥病人的輔助治療。 　　04海參粥 　　粳米100克洗凈，清水1000毫升，燒開(kāi)后，加入處理好的水發(fā)海參100克、雞脯肉絲50克和生姜絲，小火慢熬成粥，下精鹽、味精，淋麻油。分2次空腹食之。適用于尿頻、遺精、陽(yáng)痿等。 　　05海參銀耳湯 　　水發(fā)海參100克，銀耳15克，雞脯肉100克。清水500毫升，燒開(kāi)后，放入處理好的海參、銀耳、雞肉，待再沸時(shí)，加入姜絲、精鹽，改轉用小火燉至酥爛，下味精，淋麻油。分1-2次乘熱食之。適用于氣血虧損，癌癥放療后引起的食欲不振，身體虛弱。 　　06海參扒白菜 　　水發(fā)海參100克，瘦肉200克切絲，白菜洗凈，以油、鹽、水灼熟。 燒熱鍋，下油兩匙湯爆香姜、蔥，加入高湯、海參、瘦肉煨至海參軟爛，芡汁后澆到白菜上即可。 適用于孕婦有安胎利產(chǎn)之功效。 　　07海參棗泥羹 　　水發(fā)海參60克，洗凈切絲;紅棗30克，洗凈去核，搗成泥狀;人參6克，搗成末，同放入沙鍋內，注入清水400毫升，燒開(kāi)后，下紅糖，待溶化后，加入藕粉，攪勻成羹。每日1次，連吃5天，于經(jīng)前5天服用。 適用于經(jīng)期后腹部隱隱作痛，頭暈耳鳴，神疲力乏。 　　08海參火腿豆腐湯 　　水發(fā)海參150克，火腿肉絲50克，豆腐200克。炒鍋下油，燒熱，將姜絲、蔥花爆香，注入雞湯500毫升，燒開(kāi)后，放入海參、火腿、豆腐，煮熟，下精鹽、味精和胡椒粉，淋麻油，濕淀粉勾芡。分1-2次乘熱食之。 適用于貧血、肺結核、腸燥便秘等癥。 　　09海參黃芪湯 　　水發(fā)海參100克，洗凈切絲，黃芪片20克洗凈用紗布包好，山藥30克洗凈，同放入沙鍋中，注入雞湯400毫升，燒沸后，加入姜片、精鹽，小火煮至熟透，撿出黃芪，下味精，淋麻油。分1-2次乘熱食之。適用于糖尿病，外傷出血、傷口不愈等。
兒童吃海參的好處，吃海參時(shí)要注意什么？
2019-09-19
　　兒童吃海參有什么好處呢？ 　　兒童時(shí)期是生長(cháng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，有如初萌之幼苗，生機旺盛，蓬勃發(fā)展，蒸蒸日上。但是這一階段的兒童，無(wú)論在生理、病理、免疫等方面，都和成年人有顯著(zhù)的差別。兒童的骨骼、內臟和神經(jīng)系統等全身組織器官都還沒(méi)有發(fā)育成熟，五臟六腑的形和氣都相對的不足。此時(shí)如果能夠適當補充一些健腦益智的食物，對于孩子的大腦發(fā)育大有裨益，而海參，作為八珍之首，被專(zhuān)家們譽(yù)為“補腦的首選”、“益智食物”。 　　嬰幼兒階段的孩子，我們不建議您食用 　　海參對體虛多病的孩子尤其是肺、脾、腎三臟的功能相對不足，對外界氣候變化適應能力差，易患呼吸道疾病;脾氣不足，飲食稍有不慎，便會(huì )引起消化不良、厭食、腹瀉、腎氣不足，容易出現遺尿等疾病的孩子，海參最能充分發(fā)揮滋補潛質(zhì)。嬰幼兒階段的孩子，我們不建議您食用。達蓮水產(chǎn)提醒因基海參微量元素和蛋白質(zhì)含量比較高，怕嬰幼兒會(huì )有可能消化吸收不了。 　　兒童吃海參對大腦發(fā)育有什么好處？ 　　先要知道發(fā)育期兒童的骨胳、內臟和神經(jīng)系統等全身組織器官都還沒(méi)有發(fā)育成熟，精氣未足。兒童吃海參后即可從參體內獲得一種重要營(yíng)養物質(zhì)―DHA，即二十二碳六烯酸，就是俗稱(chēng)的腦黃金。這是一種大腦營(yíng)養不可缺少的高度不飽和脂肪酸。DHA對大腦細胞，特別是神經(jīng)傳導和突觸的生長(cháng)發(fā)育有著(zhù)極重要的作用。當體內攝入的DHA不足時(shí)，會(huì )導致記憶力和感覺(jué)能力下降。達蓮水產(chǎn)提醒經(jīng)常食用海參，大腦中的DHA值升高，就會(huì )活化大腦神細胞，改善大腦機能和提高判斷能力，人也就變得聰明了。 　　兒童吃海參對自身免疫力有好處嗎？ 　　吃海參，能否提高兒童自身的免疫力？的相關(guān)專(zhuān)家告訴記者：“海參含有18種氨基酸，?；撬?、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、海參皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，相關(guān)數據顯示，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。其主要作用是提高人體免疫力” 　　兒童吃海參要注意些什么？ 　　達蓮水產(chǎn)提醒各位家長(cháng)，食用注重的是一個(gè)長(cháng)期規律性，可以按照一天半只海參的標準。建議體質(zhì)病弱的孩子可以長(cháng)期食用海參，可以增強身體抵抗力，有效降低傷風(fēng)感冒患病率，促進(jìn)身體發(fā)育。通過(guò)上述的了解相信您知道了兒童能吃海參而且對其成長(cháng)起著(zhù)一定的作用，推薦您在進(jìn)補海參同時(shí)配些輔助食材，進(jìn)補效果會(huì )更加明顯。如：牛奶、豆漿、蜂蜜，雞蛋、魚(yú)、肉類(lèi)；含鈣和維生素較多的蔬菜、瓜果、豆類(lèi)都是孩子們日常必不可少的營(yíng)養來(lái)源。 　　海參雖然富含多種營(yíng)養元素，但海參也不是萬(wàn)能的，并不適合每個(gè)人，兒童吃海參需要注意什么，下面就一一為大家揭曉。 　　兒童主要是處在生長(cháng)發(fā)育階段，需要全面而均衡的營(yíng)養物質(zhì)，所以在食用海參的時(shí)候，是有一些要點(diǎn)要注意的。首先就是不能夠長(cháng)期大量的服用。不管是什么好東西，都存在一個(gè)過(guò)猶不及的情況，所以家長(cháng)在給孩子補充營(yíng)養的時(shí)候切記不能大量長(cháng)期補充。如果孩子因為傷風(fēng)而感冒，或者是身體里面有虛火，這時(shí)候也不要吃海參，虛火會(huì )對身體有害。最好是在感冒徹底好了之后再進(jìn)行進(jìn)補，這樣才能讓身體更加健壯。
是什么讓海參成為抗癌小衛士？
2019-09-18
　　海參的名字由來(lái)其實(shí)十分有趣，有一種說(shuō)法是因為海參的滋補功效不輸人參，又因它產(chǎn)自海中而得名。其實(shí)海參的功效有很多，據清朝的古籍所言，海參可以補腎益精，也就是有的功效。除此之外，海參能幫你駐顏--延緩老化；錦上堂遼參提醒海參也能保護你的血管健康，通過(guò)維持血管的彈性來(lái)緩解高血壓等慢性疾病的發(fā)展；還能維持身體的整體健康，從核黃疸到退水腫，從治肝炎到養胃病，直至今天的主題--對于癌癥的預防，海參都能夠發(fā)揮自己的功效。 　　如今，無(wú)論是從科學(xué)的研究，還是從眾多食友的實(shí)踐之中都得到了驗證。海參不僅可以幫助健康的人養氣補血，還可以幫助接受化療的病人提高免疫力。更重要的是，海參特有的海參素。這種元素能夠起到抗癌的作用，所以普通人平日經(jīng)常吃海參也能夠有效防癌。 　　錦上堂遼參提醒從科學(xué)上來(lái)說(shuō)，海參有抑制癌細胞發(fā)展和擴散的功效，因為它可以一直蛋白質(zhì)的何成。海參之中的硒元素也起到了抗癌的作用，因為硒可以抑制癌細胞的生長(cháng)和擴散，并且能夠有效地延緩相關(guān)血管的發(fā)展和生長(cháng)。而且，海參可以增強人體的免疫功能，即便病人正在進(jìn)行化療，也可以通過(guò)海參提高自己的體力。更為神奇的是，海參甚至還能夠在一定程度上防止腫瘤的復發(fā)。 　　值得強調的是，海參作為一種食補的食材需要長(cháng)期食用才能生效，就好像我們平時(shí)的養生一樣。這時(shí)就要慶幸，吃海參并不受季節或者時(shí)間的限制。如果不習慣海參的口味，你也可以加入蔥姜等一起烹飪，當然和其他食物一起使用可以更好地激發(fā)出海參原有的功效。需要注意的是，海參不可以和酸性的食物一起實(shí)用，比如不少朋友喜歡的柿子或者是山楂都不適合和同食。錦上堂遼參提醒雖然海參在一定程度上可以養胃，但是有腸胃類(lèi)疾病的朋友還是要注意用量?！　?　　海參在提高免疫力方面的效果是很明顯的，這就說(shuō)明海參可以全方位地調理人體?；加幸恍┬〖膊〉臅r(shí)候，服用海參可以輔助治療；即便是患有癌癥，也可以利用海參進(jìn)行后續的保養。但是現在意識到海參功效的人實(shí)在太少，這也是我們現在宣傳海參功效的原因。其實(shí)海參，尤其是野生的海參對于人體是有很多養生功效的，甚至是可以做到防癌和抗癌，所以我推薦大家可以堅持長(cháng)時(shí)間的食用海參。
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