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海參要如何吃才是最營(yíng)養價(jià)值的也是最有功效的？
2019-11-27
　　海參是一種生活在海邊至八千米海域的地方，在地球上已經(jīng)存在了六億年的歷史，在人類(lèi)的使用上，已經(jīng)有了千年的歷史，達蓮海參提醒自古以來(lái)就是一種非常名貴的滋補上品，被稱(chēng)為是世界八大珍品之一，和人參、燕窩是齊名的產(chǎn)品，目前海參不僅被當做是一種藥品來(lái)看待，也被當做是一種食品來(lái)看待，在《本草綱目》中就有關(guān)于海參的記載，在我國就有超過(guò)二十種，并且都是可以供食用的，那么到底如何吃最營(yíng)養呢，海參的食用方式有哪些呢，達蓮海參就為大家進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹一下。 　　海參的功效：1， 補腎，實(shí)為進(jìn)補之佳品；2， 抗癌防癌，滋補上品；3，極大程度提升免疫力，感冒大大減少；4，美容養顏，預防高血壓高血脂；5，孕婦保健，提升新生兒的抵抗力和智力；6，長(cháng)腦益智，人體長(cháng)壽重要保障。7，改善睡眠，提高記憶力8， 調節人體血糖水平 　　海參應該怎么吃。對于海參的食用方式有很多種，不同的食用方式能夠對海參功效的發(fā)揮起到不同的作用，下面就帶大家來(lái)認識幾種關(guān)于海參的食用方式。 　　材料：海參、水、大米、鹽、糖、姜絲 　　做法：首先把水和大米進(jìn)行熬煮，待煮成粥之后，把海參進(jìn)行切碎處理，然后把海參放入粥內，然后加入適量的鹽還有糖，可以適當的加入一點(diǎn)姜絲，然后再繼續熬制幾分鐘就可以開(kāi)始食用了。 　　羹：材料：海參、木耳、雞蛋、水、鹽 　　做法：先把雞蛋加水做成雞，一般是以蒸蛋為主，然后把海參、木耳進(jìn)行切碎，然后放入雞蛋中一起進(jìn)行制作。 　　蘸食：材料：海參、蜂蜜、白糖、牛奶 　　做法：把海參蒸熟，然后蘸著(zhù)蜂蜜還有白糖進(jìn)行食用，也可以加入一定量的牛奶，但是這里需要注意的一點(diǎn)是，對于有糖尿病的人來(lái)說(shuō)，是不適宜食用白糖的。 　　涼拌海參：材料：海參、鹽、糖、味精、大蒜、香菜 　　做法：先把海參進(jìn)行煮熟，然后進(jìn)行切片，加入適量的材料，可以是鹽、糖、味精、大蒜等，具體的可以根據自己的口味來(lái)進(jìn)行確定。 　　海參清湯：材料：海參、水、調料 　　做法：把海參進(jìn)行切碎處理，然后加入水，進(jìn)行燒開(kāi)，然后加入一定量的調料。 　　上面介紹的幾點(diǎn)都是關(guān)于海參的食用方式，適合各種年齡階段的人進(jìn)行食用，但是在這里有一點(diǎn)需要大家進(jìn)行注意的是，海參不適合和醋、葡萄、山楂、石榴、等共同食用，達蓮海參提醒因為上面這些都是屬于酸性的食物，在酸性的環(huán)境下，會(huì )嚴重破壞海參的品質(zhì)，使得散失，甚至使得人體出現腹瀉的現象。
冬季海參進(jìn)補吃了會(huì )有什么功效？
2019-11-22
　　冬令進(jìn)補，是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。冬令進(jìn)補與平衡陰陽(yáng)、疏通經(jīng)絡(luò )、調和氣血有密切關(guān)系。冬季進(jìn)補對改善營(yíng)養狀況，增強機體免疫功能，促進(jìn)病體康復等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。冬季進(jìn)補千萬(wàn)不能馬虎，冬天屬于“閉藏”的季節，在中醫來(lái)說(shuō)腎主封藏，也就是說(shuō)冬天是養腎的時(shí)節。達蓮海參提醒冬天通過(guò)進(jìn)補，養腎，可以使腎“精”更為充盈，可以使明年身體更好，更少得病，這就是中醫治未病的思想。 自古以來(lái)海參就作為一種價(jià)值極高的滋補品被食用或者藥用。海參被列為海產(chǎn)八珍之一，性溫味甘，有補腎益精、養血潤燥的功效。價(jià)值極高，膽固醇含量極微，為滋補珍品。海參的主要功效有哪些呢？ 第一，海參具有健腦、益智、長(cháng)壽之功效。海參含有18種氨基酸，?；撬?、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。 　　第二，具有生血養血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的功效。海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀；含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無(wú)法比擬。 　　第三，海參可以起到預防心血管疾病的作用。海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，達蓮海參提醒醫學(xué)上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長(cháng)期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。 　　第四，海參可以有效增強人體免疫力。硒- 抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長(cháng)和轉移，長(cháng)期食用后明顯不易感冒、不易得病?，F已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。 　　第五，海參對手術(shù)患者恢復能起到好的補益作用。海參中含量很高的精氨酸，可促進(jìn)機體細胞的再生和機體受損后的修復，對機體損傷后的修復有特效，明顯縮短康復時(shí)間。 　　第六，海參被稱(chēng)為“海洋偉哥”。海參所含特殊活性物質(zhì)，是構成是男性精細胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲勞、抗衰老、補益腎精，作用及其明顯。 　　第七，海參是孕產(chǎn)婦的最佳保健品。海參為孕產(chǎn)婦提供全面的營(yíng)養保障，增強體質(zhì)，快速有效恢復體能和體力；達蓮海參提醒并能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)，有效避免嬰兒先天性疾病的發(fā)生。 　　孕產(chǎn)婦的保健—為孕產(chǎn)婦提供全面的營(yíng)養保障，增強體質(zhì)，快速有效恢復體能和體力；并能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)，有效避免嬰兒先天性疾病的發(fā)生。
科普知道---椒鹽鮮海參的家常做法
2019-11-21
　　隨著(zhù)的透明，價(jià)格逐漸平民化的海參逐漸走入尋常百姓家，達蓮水產(chǎn)提醒椒鹽逐漸成為北方沿海城市普通家庭流行的新菜式，并成為繼紅燒鮮海參、生拌鮮海參、高壓鮮海參等食用方法的又一次大膽的嘗試。為了幫助大家掌握這一做法，品嘗到椒鹽鮮海參的美味佳肴，本文特將其制作方法詳細介紹如下： 　　原料：鮮灰參750 g，面粉500 g(約耗100 g)，白糖3 g，色拉油適量，雞蛋2個(gè)，美極醬油、香菜末、青紅辣椒末、淮鹽、自制孜然粉少許，五香粉、韭菜末、蒜末、元蔥少許，味精2 g，點(diǎn)綴物適量。 　　制法： 　　1.將鮮灰改刀，去掉海參內臟沙腸，處理干凈，片成大片。 　　2.將改好刀的鮮海參放入瓷碗內，加白糖輕拌一下。 　　3.鍋內燒水，達蓮水產(chǎn)提醒當水溫升到六成熱時(shí)將鮮海參放入，見(jiàn)鮮海參收縮，立即撈出，放冷水盆中投涼10分鐘，并換水幾次。 　　4.將鮮海參從水中撈出，放在干凈的毛巾上吸干水分，放入面粉中滾過(guò)；把雞蛋打散，再將滾過(guò)面粉的鮮海參滾上一層蛋液，然后再將海參放入面粉中滾過(guò)，使鮮海參的“外衣”均勻。 　　5.將鍋中色拉油燒至八成熱，放入穿上“外衣”的鮮海參炸30秒，撈出備用。 　　6.達蓮水產(chǎn)提醒鍋中留少許底油，放入青、紅辣椒末、淮鹽、白糖、香菜末、美極醬油少許、清水少許、五香粉、孜然粉、韭菜末、蒜末、味精、元蔥末等兌成椒鹽汁。燒開(kāi)后迅速倒入炸好的鮮海參均勻翻炒，起鍋裝入盤(pán)中，點(diǎn)綴裝飾物即成。 　　特點(diǎn)：色澤金黃，味道鮮美，椒香濃郁，回味無(wú)窮。 　　椒鹽鮮海參的做法簡(jiǎn)單，適合普通家庭嘗試，參照本文制作方法足不出戶(hù)您和家人就可以品嘗到美味佳肴的海參大餐了。
了解如何泡發(fā)干海參，海參的營(yíng)養價(jià)值不可小看
2019-11-21
　　目前，逢年過(guò)節的時(shí)候，總是有朋友相互送禮。隨著(zhù)人們物質(zhì)水平的提高，送的禮也越貴重，比如海參、燕窩等屢見(jiàn)不鮮。達蓮公司提醒雖然大部分人們對海參、燕窩的營(yíng)養價(jià)值很是了解，但真正懂得如何吃這些珍品的并不多。那么，今天我們就以海參為例，講解一下如何食用海參、如何發(fā)海參吧。 　　發(fā)的方法主要有兩種，一種是冷水泡發(fā)，步驟如下：第一步，要選擇一個(gè)干凈無(wú)油的盆子，加入適量的純凈水，放入海參浸泡24-48小時(shí)最佳，這樣經(jīng)過(guò)浸泡的就已經(jīng)變軟了，這樣就可以放入冰箱的冷藏室了，只需8小時(shí)換次水就好了。達蓮公司提醒第二步，泡發(fā)后的海參要用剪刀，從它的尾部一直剪到頭部，注意一定要沿著(zhù)它的腹部中線(xiàn)剪，這樣就可以輕松取出它的內筋與沙嘴了，進(jìn)而把它的內部雜質(zhì)清理干凈就可以了。第三，首先要把鍋內的油清理干凈，再把洗凈的海參放入鍋里煮，先用大火煮開(kāi)后，再換成小火煮20分鐘左右，關(guān)掉火后，再燜上一段時(shí)間，直到海參自然涼透為止。然后，把鍋里已經(jīng)發(fā)軟的海參撈出，一些硬的留在鍋內再煮，直到完全軟透為止。第四步，把煮好的海參放到干凈無(wú)油的容器里，加入涼純凈水，放入冰箱冷藏室，泡上2-3天，不過(guò)一定要每天換一次水，這樣就可以隨意食用了。 　　另一種就是熱水泡發(fā)，直接熱水把海參泡上一天一夜，或者直接加冷水在鍋上煮開(kāi)再泡，之后用剪刀從海參腹部取出內臟，然后換上新水，在鍋里煮上一個(gè)小時(shí)左右，然后再燜上24小時(shí)即可。達蓮公司提醒在煮海參的過(guò)程中，有些海參嫩一些，容易煮，而有一些老一些要煮的時(shí)間久，所以要邊煮邊揀。 　　泡發(fā)海參的過(guò)程中，還有極其重要的一點(diǎn)，就是盛放海參的盆鍋等用具，一定要清洗干凈，萬(wàn)萬(wàn)不可有油污，否則海參遇到油污會(huì )變質(zhì)。同時(shí)，要注意的是，已經(jīng)泡發(fā)的海參要盡快食用，以防變質(zhì)，如果家中人口少，盡量每次少泡一些，隨吃隨泡，以防造成浪費。 　　通過(guò)以上的講解，你是不是已經(jīng)了解了如何發(fā)海參呢?？偠灾?，發(fā)海參還是一個(gè)復雜的過(guò)程。如果有些朋友認為這樣的方法很麻煩，其實(shí)也可以選擇一些泡發(fā)的海參，這樣直接放在冰箱冷藏室，每隔8小時(shí)換一次水就OK了。
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